現煮咖啡市場也因應M型社會，出現結合連鎖門市做大「平價、超值」商機的經營模式。不僅義美、麥當勞等推出上班族愛喝的現煮咖啡，便利超商甚至已擴展到1000門市售現煮咖啡的規模，即便不景氣，預計2008年營收規模還將倍增。

M型社會下，超值商品成為所有商機必備要件。根據市場統計，台灣民眾飲用咖啡習慣已漸漸偏好現煮，全台連鎖式咖啡館體系共計20餘家，各式咖啡店約有1500家，此消費市場年產值約新台幣135億元。

而且台灣每年每人對現煮咖啡的消費量由60杯增加為100杯，但是對照日本人為200多杯，歐洲和美國300多杯，北歐芬蘭、挪威達到400多杯，仍凸顯台灣現煮咖啡市場拓展潛力仍大。

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